地理标志产品 高邮咸鸭蛋检测

高邮咸鸭蛋，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，清代文学家袁枚说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色红而油多。”高邮咸鸭蛋营养丰富，含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。地理标志产品高邮咸鸭蛋检测标准：GB/T19050-2008，适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的高邮咸鸭蛋。本标准也适用于高邮双黄威鸭蛋、高邮威鸭蛋软罐头。检测项目有哪些？外观...

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绿色食品 鱼糜制品检测

将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来，随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。绿色...

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绿色食品 软体动物休闲食品检测

绿色软体动物休闲食品指的的是鱿鱼丝，即食蛤蜊蛤肉等软体动物制作而成的一种食品，口味多样，种类丰富，深受国人喜欢。不过，这些软体动物休闲食品存在许多安全隐患，比如重金属超标，我们非常需要通过检测了解该食品是否能够食用无忧。绿色食品软体动物休闲食品检测标准：NY/T1888-2010，适用于绿色餐品软体动物休闲食品，包括头足类休闲食品和贝类休闲食品等产品，不适用于熏制软体动物休闲食品。检测项目有哪些？感官检验、碎末率、水分、盐分、无机砷、甲基汞、多氯联苯总和、多氯联苯、多氯联苯、...

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小麦粉馒头检测

小麦粉馒头以小麦粉和水为原料，以酵母菌为主要发酵剂蒸制成的产品。该定义以保护消费者健康为出发点，强调以酵母菌为主要发酵剂，排除了化学发酵剂的使用，但不排除其他传统发酵工艺如老面发酵的使用。馒头是我国人民的传统主食，占面制食品总量的30%以上，每年的消费量近1200万吨。随着人民生活水平的提高和社会经济的发展，馒头制作正在逐步走出家庭，市场化程度不断提高。然而由于目前没有相关的国家标准，生产者和市场监督者均缺乏必要的生产指导规范和监督检查规则。所以，切实需要制定一个符合我国国情...

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蜂王浆检测

蜂王浆又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，用于喂养蜜蜂的幼虫。如果幼虫没有被选作未来的蜂王，供给就会比较有限而且早早“断浆”，幼虫后就成为工蜂。而对于成为王位继承人的幼虫，这种物质的供应就很充足而且终生不断。“蜂王浆”的名称，就是来源于此，长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力。蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。主要有效成分是激素、酶、氨基酸、维生素等...

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