黄酒检测

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒检测标准：GB/T 13662-2008，适用于黄酒的生产、检验与销售。

检测项目有哪些？

感官要求、总糖（以葡萄糖计）、非糖固形物、酒精度20℃、总酸（以乳酸计）、氨基酸态氮、pH、氧化钙、β-苯乙醇、甲醛、铅（以Pb计）等。

参考标准是什么？

GB 5009.225-2016、GB/T 5009.49-2008、GB 5009.12-2010、GB 4789.4-2010、GB 4789.10-2010等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、mian费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

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